江戸前の赤酢と米酢をブレンドし、あっさりとした寿司酢を使用。
能登産のコシヒカリをベースにその季節の一番おいしい米を厳選したシャリとのバランスがよく、お酒との相性も格別です。

ゆったりと広いカウンターや個室で、他のお客様を気にせず、プライベートな時間をお過ごしいただけます。会食や接待などでもご利用いただけます。

日本海・北陸で獲れた旬の魚をしっかりと厳選。地元で愛される季節の食材をメインに、金沢でしか味わえない、最高に旨い鮨をご提供いたします。

寿司と一緒に楽しめるお酒が充実。日本酒は常時30種以上。サワーやハイボールなどのお酒も充実。お寿司屋さんに行くとお酒が高くて、お酒を頼みにくいといった経験より、安心した金額でお酒を楽しんでいただけるお店にしました。